Convertitore di Misure da Cucina

Le misure in cucina cambiano da paese a paese e tra le diverse tradizioni, e questo rende difficile seguire le ricette straniere. Negli Stati Uniti si usano misure di volume (cups, cucchiai), mentre nella maggior parte del mondo si usa il peso (grammi). Conversioni di volume principali: 1 tazza = 16 cucchiai = 48 cucchiaini = 240 ml. 1 cucchiaio = 3 cucchiaini = 15 ml. 1 cucchiaino = 5 ml. Nota: il cucchiaio britannico è di 15 ml, quello australiano di 20 ml. Perché in pasticceria il peso batte il volume: una tazza di farina può pesare da 120 g a 160 g a seconda di come la riempi. Per dolci precisi, pesa sempre gli ingredienti. Una tazza di zucchero di canna pressato ≠ una tazza di zucchero di canna versato con il cucchiaio. Conversioni degli ingredienti più comuni: 1 tazza di farina ≈ 125 g. 1 tazza di zucchero ≈ 200 g. 1 tazza di burro = 227 g = 2 stick (panetti americani). 1 tazza di latte = 240 ml = 240 g. 1 tazza di miele ≈ 340 g (più denso dell'acqua). Temperature del forno: 180 °C = 350 °F (forno moderato), 200 °C = 400 °F (forno caldo), 220 °C = 425 °F (forno molto caldo). Gas mark britannici: Gas 4 = 180 °C, Gas 6 = 200 °C.