Calculadora de Arroz

La cantidad de arroz depende de la comida: • Guarnición: 50–60 g de arroz crudo • Plato principal con arroz de base: 80–100 g de arroz crudo • Raciones grandes o invitados con buen apetito: 100 g o más La calculadora usa 75 g por defecto, una ración que llena aproximadamente la mitad del plato. El arroz absorbe agua al cocerse y acaba pesando unas 2,8 veces su peso en crudo, así que 100 g de arroz crudo dan unos 280 g de arroz cocido. Para el volumen del arroz crudo, 1 ml pesa unos 0,8 g: 300 g de arroz crudo son unos 375 ml, o 1½ tazas. Ejemplo: 4 personas × 75 g = 300 g de arroz crudo, unos 840 g ya cocido. Estas cifras son para arroz blanco de grano largo. El integral gana algo menos; el basmati y el jazmín se comportan de forma parecida, con diferencias pequeñas. Para el agua, usa la calculadora de proporción agua-arroz.