Raport cafea–apă

Raportul de cafea spune câți mililitri de apă folosești pentru fiecare gram de cafea. 1:16 înseamnă 16 ml de apă la 1 g de cafea. Dacă le cântărești pe amândouă, obții aceeași ceașcă de fiecare dată. Formule: • Cafea (g) = apă (ml) ÷ raport • Apă (ml) = cafea (g) × raport Exemplu: 480 ml de apă la 1:16 au nevoie de 480 ÷ 16 = 30 g de cafea. Rapoarte uzuale: • 1:15: cafea la filtru tare, plină • 1:16: echilibrat, un punct de plecare pentru majoritatea filtrelor și pour over • 1:17–1:18: mai ușor și mai delicat • 1:8–1:10: french press sau concentrat cold brew (diluat după aceea) O lingură de cafea măcinată cântărește cam 5 g, dar variază cu gradul de măcinare. Dacă nu ai cântar, numărul de linguri din rezultat e orientativ. Dacă cafeaua e amară, mărește raportul (mai puțină cafea) sau macină mai grosier; dacă e apoasă și acră, micșorează raportul sau macină mai fin.