Besinlerin Termik Etkisi Hesaplama

Besinlerin termik etkisi (TEF), yediklerinizi sindirmek, emmek ve depolamak için harcadığınız enerjidir. Günlük kalori harcamanızın yaklaşık %10'unu oluşturur. Her makro besinin sindirim maliyeti farklıdır: • Protein: kalorisinin %20–30'u • Karbonhidrat: %5–10'u • Yağ: %0–3'ü Ana sonuç her aralığın ortasını kullanır (%25, %7,5, %1,5). Kalori: protein ve karbonhidrat gramı 4 kcal, yağ gramı 9 kcal. Örnek: 100 g protein (400 kcal), 250 g karbonhidrat (1.000 kcal) ve 70 g yağ (630 kcal) toplam 2.030 kcal eder. TEF = 400 × 0,25 + 1.000 × 0,075 + 630 × 0,015 ≈ 184 kcal, yani alınan kalorinin yaklaşık %9'u. Gerçek değer öğün büyüklüğüne, besinin işlenme derecesine ve kişiye göre değişir. Alkol de yaklaşık %10–30 termik etkiye sahiptir ama bu hesapta yer almaz.