Bereken hoeveel rijst je moet koken voor een aantal personen, of hoeveel porties je rijst oplevert.
Laatst bijgewerkt: 7 november 2026
Gewicht van droge en gekookte rijst
Hoeveel rijst je nodig hebt hangt af van de maaltijd: • Bijgerecht: 50–60 g droge rijst • Hoofdgerecht met rijst als basis: 80–100 g droge rijst • Grote porties of hongerige gasten: 100 g of meer De calculator gebruikt standaard 75 g, een portie die ongeveer het halve bord vult. Rijst neemt water op tijdens het koken en weegt daarna ongeveer 2,8 keer zoveel als droog: 100 g droge rijst levert zo'n 280 g gekookte rijst op. Voor het volume van droge rijst geldt: 1 ml weegt ongeveer 0,8 g, dus 300 g droge rijst is ongeveer 375 ml. Voorbeeld: 4 personen × 75 g = 300 g droge rijst, ongeveer 840 g gekookt. Deze cijfers gelden voor witte langkorrelrijst. Zilvervliesrijst neemt iets minder toe, basmati en jasmijnrijst gedragen zich ongeveer hetzelfde; de verschillen zijn klein. Voor het water gebruik je de calculator voor de water-rijstverhouding.
Veelvoorkomende vragen over de hoeveelheid rijst
50–60 g droge rijst als bijgerecht en 80–100 g als hoofdgerecht. 75 g is een goed beginpunt voor een gemiddelde portie.
Andere hulpmiddelen die van pas kunnen komen
Voor hoeveel personen kook je?
60 g als bijgerecht, 90 g als hoofdgerecht.