Rasio Kopi dan Air

Rasio kopi menunjukkan berapa mililiter air yang dipakai untuk setiap gram kopi. 1:16 berarti 16 ml air untuk 1 g kopi. Dengan menimbang keduanya, Anda mudah mendapat secangkir yang sama setiap kali. Rumus: • Kopi (g) = air (ml) ÷ rasio • Air (ml) = kopi (g) × rasio Contoh: 480 ml air pada 1:16 memerlukan 480 ÷ 16 = 30 g kopi. Rasio umum: • 1:15: drip yang kuat dan pekat • 1:16: seimbang, titik awal untuk kebanyakan drip dan pour over • 1:17–1:18: lebih ringan dan halus • 1:8–1:10: French press atau konsentrat cold brew (diencerkan setelahnya) Satu sendok makan kopi bubuk beratnya sekitar 5 g, tetapi bervariasi menurut kehalusan gilingan. Jika tidak punya timbangan, jumlah sendok makan di hasil adalah panduan. Jika kopi terasa pahit, naikkan rasio (kopi lebih sedikit) atau giling lebih kasar; jika encer dan asam, turunkan rasio atau giling lebih halus.