Máy tính quy đổi đơn vị nhà bếp

Đơn vị đo trong nấu ăn khác nhau giữa các quốc gia và truyền thống ẩm thực, khiến việc làm theo công thức nước ngoài dễ gây nhầm lẫn. Mỹ dùng đơn vị thể tích (cốc, muỗng), trong khi phần lớn thế giới dùng khối lượng (gam). Quy đổi thể tích cơ bản: 1 cốc = 16 muỗng canh = 48 muỗng cà phê = 240 ml. 1 muỗng canh = 3 muỗng cà phê = 15 ml. 1 muỗng cà phê = 5 ml. Lưu ý: muỗng canh Anh = 15 ml, muỗng canh Úc = 20 ml. Vì sao làm bánh nên cân thay vì đong: một cốc bột mì có thể nặng từ 120 g đến 160 g tùy cách xúc. Để làm bánh chính xác, hãy luôn cân nguyên liệu. Một cốc đường nâu nén chặt ≠ một cốc đường nâu múc lỏng tay. Quy đổi nguyên liệu thường gặp: 1 cốc bột mì ≈ 125 g. 1 cốc đường ≈ 200 g. 1 cốc bơ = 227 g = 2 thanh bơ kiểu Mỹ. 1 cốc sữa = 240 ml = 240 g. 1 cốc mật ong ≈ 340 g (đặc hơn nước). Nhiệt độ lò nướng: 180°C = 350°F (lò vừa), 200°C = 400°F (lò nóng), 220°C = 425°F (rất nóng). Mức lửa lò ga: mức 4 = 180°C, mức 6 = 200°C.