Prevádzajte hrnčeky, polievkové lyžice, čajové lyžičky a gramy pri varení a pečení.
Hrnčeky, lyžice, gramy – ako sa vyznať v mierach v receptoch
Kuchynské miery sa v rôznych krajinách a kuchárskych tradíciách líšia, preto bývajú zahraničné recepty mätúce. V USA sa používajú objemové miery (hrnčeky, lyžice), kým väčšina sveta váži (gramy). Základné objemové prevody: 1 hrnček = 16 polievkových lyžíc = 48 čajových lyžičiek = 240 ml. 1 polievková lyžica = 3 čajové lyžičky = 15 ml. 1 čajová lyžička = 5 ml. Pozor: britská polievková lyžica = 15 ml, austrálska = 20 ml. Prečo je pri pečení lepšie vážiť: hrnček múky môže vážiť 120 až 160 g podľa toho, ako ju naberiete. Pri presnom pečení suroviny vždy vážte. Hrnček natlačeného hnedého cukru ≠ hrnček voľne nasypaného hnedého cukru. Bežné prevody surovín: 1 hrnček múky ≈ 125 g. 1 hrnček cukru ≈ 200 g. 1 hrnček masla = 227 g = 2 americké „sticks“. 1 hrnček mlieka = 240 ml = 240 g. 1 hrnček medu ≈ 340 g (je hustejší ako voda). Teploty rúry: 180 °C = 350 °F (stredne horúca rúra), 200 °C = 400 °F (horúca rúra), 220 °C = 425 °F (veľmi horúca). Stupne plynovej rúry: stupeň 4 = 180 °C, stupeň 6 = 200 °C.
Ďalšie užitočné nástroje na výpočty
200.00 Mililiter (ml)
1 Hrnček (cup) = 200.00 Mililiter (ml)
Poznámka: Kuchynské miery sa líšia podľa suroviny. Tekutiny merajte objemom (ml), pevné suroviny hmotnosťou (gramy). 1 americký hrnček (cup) má zvyčajne 240 ml.
1 hrnček = 240 ml
1 polievková lyžica = 15 ml
1 dezertná lyžica = 10 ml
1 čajová lyžička = 5 ml
1 hrnček múky = 125 g
1 hrnček cukru = 200 g
1 polievková lyžica múky = 8 g
1 polievková lyžica cukru = 12 g
Odpovede na najčastejšie otázky
Pri tekutinách: 1 hrnček = 240 ml = 240 g. Inak to závisí od suroviny: múka 125 g, cukor 200 g.