Prepočítajte recept na viac alebo menej porcií, napríklad zo 4 na 6, a hneď uvidíte nové množstvo všetkých surovín.
Naposledy aktualizované: 29. októbra 2026
Na čo si dať pozor, keď varíte viac alebo menej
Prepočet receptu znamená vynásobiť každú surovinu rovnakým koeficientom: koeficient = požadované porcie ÷ porcie v recepte. Zo 4 na 6 porcií vychádza koeficient 1,5, takže z 250 g múky je 375 g a z 2 vajec 3. Kde sa to ľahšie odmeriava, výsledok sa zobrazí ako kuchynský zlomok (¼, ⅓, ½, ¾). Čo sa neprepočítava lineárne: • Vajcia: zaokrúhlite na celé vajcia, alebo jedno vajce rozšľahajte a použite len časť. • Korenie, soľ a výrazné chute: pridajte o niečo menej, ako vychádza z výpočtu, a dochuťte podľa seba. • Čas a teplota pečenia: teplotu ponechajte; väčšia alebo hlbšia forma potrebuje dlhší čas, menšia kratší. Kontrolujte skôr. • Veľkosť formy: pri dvojnásobnom počte porcií zdvojnásobte plochu dna, nie výšku. • Droždie a prášok do pečiva: pri veľkých dávkach je zvyčajne lepšie zostať mierne pod koeficientom. Na prevod medzi hrnčekmi, lyžicami a gramami po prepočte použite kuchynský prevodník.
Otázky o prepočte receptov
Vydeľte požadovaný počet porcií počtom porcií v recepte a každú surovinu vynásobte výsledkom. Zo 4 na 6 porcií je koeficient 6 ÷ 4 = 1,5: z 200 ml mlieka je 300 ml.
Ďalšie nástroje do kuchyne
Na koľko porcií je recept napísaný.
Koľko porcií chcete pripraviť.
Zadajte 2; 1,5; 1/2 alebo 1 1/2.